トップページへ戻る > クリーム春巻き

クリーム春巻き

"もともとは
友達から教えてもらった料理なのですが
一度作ってからは、やみつきになりました。

普通の春雨や挽肉の入った「中華春巻き」は
お惣菜コーナーでも見かけるのですが、
これは出来たてがオススメですので
あまりお店では見かけないかと思います。

是非一度、チャレンジしてみてください。
「揚げ物好き」の人ならハマること間違いなしです!

材料は
春巻きの皮(10枚入り)、
5ミリ幅ぐらいに切った
キャベツ(小)半玉・ピーマン1個・玉ねぎ半分と、
冷凍の小エビ30尾ほどです。

まず、
フライパンにバターを大さじ1~2を溶かし、
そこに上記の材料を全て入れて塩・コショーをして、
焦がさないように炒めます。
しんなりとしてきたら弱火にして、
小麦粉大さじ3を三回に分けて振り入れながら炒め続けます。
次に、牛乳をカップ1ほどを
これも数回に分けて入れながら混ぜ合わせます。
最後に塩・コショー・砂糖で味を整えます。
どちらかと言うと、
薄味にしたほうが無難かと思います。
出来上がりは
「野菜炒めにクリームがまとわり付いてる」というような感じです。
30分ほど置いて覚ましてから
春巻きの皮で包んで、中温の油で揚げて
きつね色になったら出来上がりです。

外側はサクッと、中はトロ~リで
揚げたては絶品です!

付け合せは
サニーレタスなどの大きい葉物がいいかと思います。

手で持ってオヤツのようにも食べれるのですが
50代の主人までお気に入りの一品です。
ビールにも合うのかもしれませんね。

今でも、
お正月やお盆に人が集まる時には
中華春巻きと一緒に、
この「クリーム春巻き」が登場するのです。

子供から大人まで喜ばれるので
一度などは、40本もの春巻きを作ったことがありました。
さすがに、
揚げてるうちに油に酔ってしまいましたが・・・(笑)

"

関連エントリー

コーヒーの種類
グアテマラ
ヨーロピアンブレンド
コロンビア
ブラジル
キリマンジャロ
美味しくコーヒーを飲もう
美味しいコーヒーの入れ方
コーヒーの効能
ブルックスコーヒーのおすすめ
美味しい理由
使用済コーヒー豆の再利用
グルメMAX!
食材の味を引き立てる盛り付け方と工夫の和食のグルメ
チャーシュー作りに挑戦。
グルメ雑誌をチェックしてランチに行くのが楽しみです
野菜を中心とした食事
グルメということ
思いでの味 鳩サブレー
明太子があれば満足できちゃいます
お取り寄せはカニとエビ
食品選びは自然のままに
食品を買うときに気をつけていること。
私の朝食について
嫁の食事に対する努力
便利だけど、ちょっと高い
ご当地グルメブームに乗っかれば良いというものではない
みんなのお料理
我が家の丼は大きい鍋で
体ぽかぽか簡単にゅうんめん
イリギスのアップルクランブル
絶対的エースの砂糖
超お手軽和風パスタ
料理に求められるスピード
クリーム春巻き
主人が少し涙目で喜んでくれた料理
パパも子供も喜んで食べました!
初めて作ったパエリア
韓国料理にチャレンジ
豚かつ丼より牛かつ丼
頑張れ国内の生産者
秋はやっぱりサンマに限る
サイト情報
運営者情報・リンクについて
Copyright ©  ブルックスコーヒーの電話番号に電話注文?それともネット注文? All Rights Reserved.