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美味しいコーヒーの入れ方

美味しいコーヒーの飲み方

コーヒー豆の種類はたくさんありますので、いろいろの飲みくらべて
みると面白いですね。

コーヒー豆を一種類えらんで飲む、またはブレンドされた豆でコーヒー
を入れてみると複雑な味わいが出ます。

★ドリップバックコーヒーの入れ方
カップをあらかじめあたためておきます。
カップの温度でコーヒーが冷めてしまわないようにですね!
ドロップバックの場合はバックを切り取り線にそって切り取ります。
バックについているフックを広げてカップにひっかけてドリッパーを
セットします。
ゆっくりと熱湯を注いでください。
バックを取り出したら、コーヒーの出来上がりです♪


★レギュラーコーヒーの場合は
フィルターの端を互い違いに折り曲げて、しっかりとドリッパーに
セットさせます。
人数分のコーヒー豆をドリッパーにセットして、コーヒーの粉を
蒸らせるくらいのお湯を少し注ぎます。
充分に湿るまで30秒以上ゆっくり待ちます。
お湯を注ぐ際には細めにゆっくりいれます。
ドリップの落ちる速度に合わせて、中心より外側に円を描くように
粉全体にお湯がいきわたるまで、ゆっくり注いでいきます。
コーヒーの粉がすり鉢状になればいい状態です。
お湯が少し残るくらいでカップからドリッパーをはずします。
出来上がりです♪

抽出時間は1~2人分は1分半から2分、3~5人分は2分半から3分です。
ドリップ中泡が出ているのは味と香りが出ている証拠です!
泡が白くなったらドリップ完了です!


ぜひ、美味しいコーヒーを入れて、上質な時間を楽しんでみては
いかがでしょうか?

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