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秋はやっぱりサンマに限る

"食欲の秋、収穫の秋といわれる時期となり、新米やクリ、ナスやサツマイモ、柿や松茸などのキノコ類などなどの姿が思い浮かびます。
しかし、秋の食を楽しむとしても、あまり高価であるとお財布にもきびしいものです。
そこで、安価で秋を感じられるものとなると「サンマ」ということになるかもしれません。

今年の猛暑によって海水温が上がってしまい、北海道沖まで普段はとれない南方の魚がとれるなどの異常気象であり、サンマの姿をしばらく見る事はありませんでした。

しかし、ここにきてようやくサンマが北海道沖に来たようで、水揚げがはじまりました。
ですが、円高の影響もあり燃料価格も上がっており、出始めということもあり値段が気になる所です。

サンマの群れが南下して、市場に大量に出回るまではもう少しあるのかもしれません。
しかし、脂の乗ったサンマを塩焼きとして、大根おろしとスダチなどの柑橘の果汁をかけ旨さは、秋を感じさせてくれるものです。

早く、手頃な値段でサンマが食卓に並ぶのを心待ちにしたいものです。


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