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イリギスのアップルクランブル

"最近気に入った家庭料理はクランブルというイギリスのお菓子です。アップルクランブルが代表的ですが、洋梨など他の果物でも同じように作れます。アップルクランブルの原材料はタルトかクッキーに似ていますが台とりんごの位置が逆でリンゴが下になります。アップルパイの台よりビスケットクラムの粒が大きく、ごつごつした外見です。生地の部分はグラハムクッキーより噛みごたえがありますが、グラノーラほど固くはありません。
気に入ったのはパイ、タルト、クッキーより簡単につくれるところです。りんごを耐熱皿に並べて、その上に小麦粉、バター、砂糖を混ぜ合わせたクラムを乗せてオーブンで焼きます。焼きすぎるとクラムが固くなるので、焼き加減に気をつけます。"

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