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体ぽかぽか簡単にゅうんめん

"寒くなってきましたね。

こんな時にやたら食べたくなるのは、
我が家ではみんな声をそろえて「にゅうめん!!」

さすがに夜ご飯にゅうめんは軽過ぎてダメだけど、
お昼ご飯にはもってこいなんですよ。
出汁さえ作っちゃえば、具材がネギだけでも
お肉や魚を入れてみても、何でもOK。

出汁もいたって簡単です。ベースに市販のめんつゆを使います。
めんつゆの使用量が濃すぎないようにだけ気をつけて。
ほんのり出汁がきいてるなぁ…程度で火にかけて、
醤油と砂糖を足してお好みの味に仕上げます。
ちょっと甘いかな?くらいが美味しいです。
砂糖はきび砂糖を使うと、優しい甘みがでるのでオススメ。

出汁が湧いたら、その日の気分で具材を決めて投入。

あらかじめ茹でて器に盛っておいた素麺の上から
出来上がった出汁を入れて、はい、出来上がり。
"

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